AKTUELLES

SIE SIND GASTRONOM?

GESCHULTE SERVICEKRÄFTE FÜR HÖHEREN UMSATZ

Die Rechnung ist einfach: Geschulte Servicekräfte bedeuten zufriedenere Gäste und diese führen wiederum zu einem höheren Umsatz.

Viele Gastronomen und Veranstalter wünschen sich fachlich versiertes Personal, welches die Vorstellungen von Servicefreundlichkeit direkt umsetzt. Oft sind Bedienungen und Kellner Quereinsteiger und möchten Servicekenntnisse auffrischen, verbessern und Praxisdetails üben. Auch wenn die Grundlagen vorhanden sind, lohnt es sich in gezielte Weiterbildung zu investieren.

Mitarbeiter, die für typische Bedürfnisse der Gäste sensibilisiert wurden, können diese besser zufriedenstellen und handeln sicherer. Alle profitieren davon.

SIE MÖCHTEN IM SERVICE ARBEITEN?

BEDIENEN LERNEN VOM GASTRO-PROFI

Unsere Schulungen sind abwechslungsreiche Praxis-Seminare für alle, die in der Gastronomie arbeiten möchten. Der Tages-Kurs ist nicht nur für Anfänger konzipiert, sondern auch für Servicekräfte, die bereits im Service tätig sind und ihre Kenntnisse auffrischen oder Praxis-Details üben wollen.

SIE SIND EXISTENZGRÜNDER?

DAS MIT DEM BUSINESS-PLAN LERNEN SIE WOANDERS

Sie wollen einen gastronomischen Betrieb eröffnen und sind nicht vom Fach? Holen Sie sich Tipps und Tricks vom Praktiker! Erfahren Sie Geheimnisse und Tatsachen, die über Ihren zukünftigen Erfolg entscheiden... Blicken Sie hinter die Kulissen. Robert Plucinsky schärft Ihre Sinne und hilft bei der Entscheidungsfindung. Er zeigt Ihnen, welche Faktoren beachtet werden müssen, damit Sie sich erfolgreich etablieren.

IMPRESSIONEN

KONTAKT

SEMINARLEITER / TRAINER

Trainer Robert PlucinskyGastronomie- Service-Schulung: Robert Plucinsky, geb. 1972, staatlich geprüfter Betriebswirt für Hotellerie und Gastronomie ist. Seine Vorliebe zum Bedienen erkannte er schon vor seiner Koch-Ausbildung im Dallmayr in München, während des Besuchs der Bavaria Hotelfachschule in Altötting. Robert Plucinsky arbeitete seit 1991 als Kellner. Nach Stationen in den verschiedensten Servicebereichen der gehobenen Gastronomie, absolvierte er in Hamburg die 2-jährige Hotelfachschule (mit Ausbildereignungsprüfung). 1997 eröffnete Robert Plucinsky mit seinem Zwillingsbruder das Bar-Restaurant "POINT" in Waldkraiburg, welches bis heute eine erfolgreiche Event-Location ist.

Von März 2009 bis April 2011 war der Seminarleiter Inhaber einer Café-Bar in Berlin-Prenzlauer Berg und konzentriert sich zukünftig auf seine Leidenschaft, Menschen im Serviceberuf zu schulen. Sein Ziel ist es, mit dem Seminar die Souveränität und Selbstsicherheit der Teilnehmer zu fördern und das Bewusstsein für Servicefreundlichkeit zu schärfen.

Da sich Robert Plucinsky seit vielen Jahren mit Energie, Erfolg, Gesundheit und Heilung beschäftigt, startet ab Februar 2012 sein neues Vorhaben www.inspirationssucher.de

Trainer Andreas PlucinskyBarkeeper-Schulung Andreas Plucinsky, geb. 1972, seit 18 Jahren Barkeeper, Absolvent der Bavaria Hotelberufsfachschule in Altötting, seit 1995 Mitglied der Deutschen Barkeeper-Union (DBU). Er begann seine Laufbahn mit der Ausbildung zum Koch im Münchener Sterne-Restaurant "Le Gourmet" bei Otto Koch.

Danach wechselte Andreas Plucinsky in den Beruf des Barkeepers und absolvierte eine 2-jährige Ausbildung in Bill Deck´s legendärer "Harry´s New-York Bar" (jetzt Pusser´s Bar) in München. Nach Stationen in Frankreich und Wien wurde er Barchef in der "Hong Kong Bar" in München (längster Bartresen Münchens), im Szene-Bar-Restaurant "Weite Welt" in Hamburg und arbeitete in der "Rosebud" American Bar in Köln (Bar des Jahres in Deutschland 1997 & 2003).

Seit 1997 ist der Trainer mit PLUCINSKYS BAR CATERING deutschlandweit für Firmen und auf Messen tätig. Andreas Plucinsky erzielte mit seinen besonderen Cocktail-Kreationen bei den wichtigsten Mix-Wettbewerben in Deutschland und Österreich schon viele Top-Platzierungen! An erster Stelle seiner Philosophie steht die Zufriedenheit der Gäste! Das richtige Gespür für den Gast ist ihm wichtig, der perfekte Cocktail ist seine große Leidenschaft...

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